姜柠柠听完,不禁眼眸一动:
“哇这么好呀?
那.你什么时候能学成呢?”
“快了,”方力溯问道:“明天就可以找机会,做给你尝尝。”
“这也太快了吧.”姜柠柠想了想:
“对了,我们清明不是要去袁爷爷家吗?
那天的午饭就交给你啦。”
“没问题,”方力溯顿了下,又说道:
“如果你第二天早上.想吃到我做的早餐也行。”
“诶?”姜柠柠一愣:“第二天早上??”
在方记炒了一天菜,
方力溯发现,不会颠锅的话
除了出餐不够快,姿势也不够帅。
好在是在循环里,哪里不会学哪里。
第二天晚上,他果断上门求学。
孙博强笑着摇摇头:
“想当初我上小学的时候,我爸想让我感受下锅的重量,好好学习
后来我模仿他的动作,越练越顺手,
三天就学会了颠锅,把他看呆了”
方力溯忍不住赞叹道:“孙总果然是先天颠锅圣体。”
“方先生,我们先了解下其中的原理。”
孙博强站在灶台前,换上一口熟铁炒锅:
“颠锅不是用手臂把锅往上抛,是用手腕和小臂画出一个椭圆。”
随后,他将空锅向前平稳送出,
同时手腕向上快速一挑,随即下压锅沿,向后轻撤。
“前送,上挑,后撤,
三个动作要连贯成一个弧线。”
孙博强看着方力溯,认真地讲解道:
“力的起点在肩膀,但真正的爆发点在手腕最后那一下。”
说着,他往锅里倒了一碗生绿豆:
“我来实际演示一下。”
只见绿豆被锅底推动,顺着
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